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Herzlich willkommen bei der DGE Sektion MV
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Herbstzeit ist Fortbildungszeit. Und damit rückt die Ernährungsfachtagung der DGE Sektion MV immer näher. In diesem Jahr thematisieren wir das "richtige Maß": Ab wann kippt der Nutzen in ein Risiko? Denn viel hilft bekanntlich nicht immer viel...
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Ganz neu 2 Stunden an drei Tagen: Ein Online-Seminar zum Thema Harnblase & Co!! Das Dream-Team PD Dr. W. Vahlensieck und Dr. Petra Goergens vermitteln Ihnen aus medizinischer und ernährungstherapeutischer Sicht Wissenswertes rund um die Harnblase & Co.
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- Harnblase & Co urologische Erkrankungen und ernährungs-therapeutische Ansätze
- 6. Digitale Ernährungsfachtagung: Zwischen Nutzen und Risiko - Aktuelle Herausforderungen in der Ernährung
- Im Fokus: Ernährung bei Schichtarbeit – Strategien und Ideen für die Mahlzeitengestaltung
Gesine Roß
Geschäftsstellenleiterin der DGE MV
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Wenn Sie mit dem Versand in Zukunft nicht mehr einverstanden sind, können Sie sich unten austragen.
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Die DGE Sektion MV ändert bis Oktober 2025 die E-Mail-Adressen:
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von ross@dge-mv.de zu ross@dge.de
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Die DGE-Zertifizierung wird digital: Der neue DGE-VerpflegungsCheck – Online-Veranstaltung am 16.09.2025
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Die DGE stellt ihr Verfahren zur Zertifizierung von Einrichtungen und Betrieben der Gemeinschaftsgastronomie und -verpflegung für eine gesundheitsfördernde und nachhaltige Verpflegung moderner, digitaler und transparenter auf.
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In der Online-Veranstaltung „Die DGE-Zertifizierung wird digital: Der neue DGE-Verpflegungs-Check“ am 16. September 2025 von 14:00 bis 16:00 Uhr haben Verpflegungsverantwortliche, Caterer, Einrichtungen, Betriebe und Interessierte die Möglichkeit, das neue System und Details dazu ausführlicher kennenzulernen.
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Der neue „DGE-VerpflegungsCheck“, mit dem Einrichtungen, Betriebe, Caterer und Träger ihr Verpflegungsangebot überprüfen und auszeichnen lassen können, ist die konsequente Weiterentwicklung der bisherigen DGE-Zertifizierung.
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Die Veranstaltung ist kostenfrei. Interessierte melden sich einfach mit ihrem Namen und ihrer Institution per E-Mail an.
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Anmeldung über Zoom: hier
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ULTRA-PROCESSED FOODS (UPF) – Einordnung und Bedeutung eines umstrittenen Konzeptes
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Das sogenannte NOVA-Konzept der Arbeitsgruppe um Prof. Monteiro aus Brasilien versucht, Lebensmittel nach ihrem Verarbeitungsgrad und anderen Kriterien, wie der Zahl der Zutaten und der zugesetzten Zusatzstoffe oder der Art der Verpackung, einzuteilen mit dem Ziel, industriell hergestellte Lebensmittel zu identifizieren und als „ultra-processed foods (UPF)“ zu bezeichnen. Wegen postulierter negativer Auswirkungen auf die Gesundheit sollte der Konsum von UPF minimiert werden...
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Wir kennen die negativen Effekte einer Ernährung, die reich ist an Energie infolge eines hohen Gehalts an Fett und Zucker, die zu viel Kochsalz enthält und arm an Ballaststoffen ist. Ist es nur eine andere Bezeichnung für bekanntes Wissen? Oder ist dieses Konzept für uns Verbraucher*innen einfach besser erfassbar und nutzbar und führt dadurch zu einer Verbesserung der Lebensmittelauswahl?
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Anmeldung bis zm 16.09.2025! Preise und Informationen: hier
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Fortbildungen der DGE Sektion MV 2025
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Online-Seminar: Harnblase & Co - urologische Erkrankungen und ernährungstherapeutische Ansätze
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Achtung: Das Seminar findet an 3 Terminen statt!
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Mittwoch, 1.10.2025 von 17:30 – 19:30 Uhr inkl. 15 Min. Pause
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Montag, 6.10.2025 von 17:30 – 19:30 Uhr inkl. 15 Min. Pause und
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Mittwoch, 8.10.2025 von 17:30 – 19:30 Uhr inkl. 15 Min. Pause
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Alle drei Termine gehören zum gleichen Seminar und bauen aufeinander auf!
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Harnwegsinfektionen, Blasenschmerzen, Inkontinenz u.v.m. stellen für Betroffene zum Teil eine erhebliche Belastung im Alltag dar. Neben medizinischen Behandlungsansätzen rückt die Ernährung zunehmend als präventiver und therapeutischer Baustein in den Fokus. In diesem Seminar bekommen Sie fundiertes, praxisnahes Fachwissen zu den verschiedenen Erkrankungen rund um die Harnblase. Den Bereich der Diagnostik und medizinischen Therapie übernimmt der Urologe Dr. Winfried Vahlensieck und die Diplom-Oecotrophologin Dr. Petra Goergens stellt ernährungstherapeutische Ansätze vor. Die Kombination von medizinischen und ernährungswissenschaftlichen Kenntnissen und Erfahrungen ermöglicht Neueinsteiger*innen in diesem Fachgebiet ein umfassendes, interdisziplinäres Verständnis für das Thema. Aber auch schon routinierte Therapeuten können von dem Erfahrungsschatz der beiden Fachexperten auf diesem Gebiet profitieren.
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- Anatomie und Funktion: Harnblase, harnableitende Organe, Beckenboden, Prostata
- Überblick über urologische Erkrankungen
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- Schwerpunkte: rezidivierende Harnwegsinfektionen, Interstitielle Zystitis, Harnsteine, Inkontinenz, überaktive Harnblase, Z.n. Zystektomie/Neoblase
- Grundlagen der Diagnostik
- Urin: Zusammensetzung, Veränderungen (Farbe, Geruch, etc.), Urobiom
- Leitlinien
- medikamentöse Therapien, Phytotherapie
- ernährungstherapeutische Ansätze
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DGE Mitglieder 145,00 Euro; Nicht-DGE-Mitglieder: 150,00 Euro
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Ernährungstherapeut*innen, Fachkräfte aus den Bereichen Gesundheit, Bildung, Prävention und Public Health
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PD Dr. W. Vahlensieck, ehem. Chefarzt der Fachklinik Urologie, Kurpark-Klinik Bad Nauheim
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Dr. Petra Goergens, Diplom-Oecotrophologin, Praxis für Ernährungstherapie Lüneburg
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Jetzt buchen: 6. Digitale Ernährungsfachtagung - Zwischen Nutzen und Risiko – Aktuelle Herausforderungen in der Ernährung
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„Zwischen Nutzen und Risiko – Aktuelle Herausforderungen in der Ernährung“ das ist das Thema der 6. Digitalen Ernährungsfachtagung der DGE Sektion MV am 20. November 2025.
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Wo hört der Nutzen auf und ab wann beginnt das Risiko? Das richtige Maß in der Ernährung ist ein zentrales und immer wiederkehrendes Thema. Die schnelllebige Welt der Ernährungstrends, neue Lebensmittel oder der wechselnde Fokus auf einzelne Nährstoffe, stellen Ernährungsfachkräfte immer wieder vor die Aufgabe, sich in einem stetig wandelnden Wissensfeld zurecht zu finden. Diese Tagung bietet mit den Referent*innen der DGE, des Bundesinstituts für Risikobewertung und des Max-Rubner-Instituts eine fachlich fundierte Einordnung verschiedener aktueller Ernährungsthemen.
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- DGE/ÖGE-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr: empfohlene Zufuhr, Schätzwert, Richtwert – was macht den Unterschied?
- Unterschätzte Spurenelemente: Chrom, Mangan, Molybdän
- Qualität und Sicherheit von Soja-, Mandel- und Haferdrinks
- Gemüse zum Trinken: Grüne Smoothies aus ernährungsphysiologischer und toxikologischer Sicht
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- Risiken von Nahrungsergänzungsmitteln (NEM) im Sport – wie viel ist zu viel
- Am besten null Promille – DGE-Positionspapier zu Alkohol
Teilnahmegebühr: 40,00 Euro Schüler*innen/Student*innen: 25,00 Euro
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Zertifizierung: 6 Fortbildungspunkte für DGE-Zertifikatsinhaber*innen. Inhaber anderer Zertifikate bitten wir, sich bei den entsprechenden Organisationen zu erkundigen.
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Nutzen Sie die Gelegenheit, Ihr Fachwissen zu stärken und sich mit Expert*innen und Kolleg*innen auszutauschen – ganz bequem und unkompliziert online!
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Plätze frei: Im Fokus: Ernährung bei Schichtarbeit - Strategien und Ideen für die Mahlzeitengestaltung
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9:00 - 11:30 Uhr ( 4 UE à 45 Minuten)
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Schichtarbeit bedeutet nicht nur Verschieben des Schlaf-Wach-Rhythmus, sondern auch ein Verschieben der Essenszeiten. Das stellt Schichtarbeiter*innen vor besondere Herausforderung. Denn die Mahlzeiten sollen die Leistungsfähigkeit für die gesamte Arbeitszeit sicherstellen, dabei den Körper aber nicht belasten. Doch nicht selten leiden Schichtarbeiter*innen unter Verdauungsproblemen, Schlafstörungen und Gewichtsveränderungen.
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In dem Seminar werden Strategien für Planung, Lebensmittelauswahl und Einkauf erarbeitet, typische Essfallen aufgezeigt und welche Lösungen bei gastrointestinalen Beschwerden möglich sind. Ziel des Seminars ist es, Ernährungsfachkräfte für die Anforderungen bei Schichtarbeit zu sensibilisieren und sie zu befähigen, praxisorientiert mit den Klient*innen zu arbeiten.
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- Herausforderung Schichtdienst: Gesundheitliche Aspekte, Schlafen und Psyche
- Essen beim Schichtdienst
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- Mahlzeitenplanung und -gestaltung für verschiedene Schichtdienstmodelle
- Empfehlungen bei gastrointestinalen Beschwerden
- Typische Essfallen und wie sie vermieden werden können
- Einkaufs- und Restauranttrainings
Referentin: Claudia Thienel, Diplom-Oecotrophologin (QUETHEB-Registrierung), Ernährungsfachkraft Allergologie DAAB
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Teilnahmegebühr: 55,00 - 60,00 Euro
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Wir freuen uns auf eine rege Beteiligung bei unseren Fortbildungen und Seminaren. Nutzen Sie die komfortable Buchungsfunktion auf unserer Website für Ihre Anmeldung.
Die Plätze sind begrenzt, also warten Sie nicht zu lange!
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Genießen Sie den Spät-Sommer oder auch Früh-Herbst! :-)
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Gesine Roß
Geschäftsstellenleiterin der DGE MV
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Sie können unseren Newsletter gern Interressierten weiterleiten oder empfehlen.
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