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Herzlich willkommen bei der DGE Sektion MV
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und herzlich willkommen im neuen Jahr! Auch 2026 möchten wir Sie dabei begleiten, Ihr Fachwissen zu vertiefen und neue Impulse für die Praxis zu gewinnen.
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In diesem Newsletter stellen wir unsere aktuellen Fortbildungen vor: praxisnah, wissenschaftlich fundiert, wertschätzend und durch ihr kurzes Format gut in den Berufsalltag integrierbar. Ob Sie Ihr Wissen auffrischen, neue Schwerpunkte setzen oder einfach Inspiration sammeln möchten - es ist für jede und jeden etwas dabei.
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Wir starten im erste Halbjahr mit den Seminaren, die 2025 schnell ausgebucht gewesen sind.
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Kurz-Seminar zu Ernährungstherapie in der Onkologie
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- Im Fokus: Der Magen – Ernährungstherapie bei Gastritis, Refluxerkrankung und Reizmagen
- Im Fokus: Ernährung bei Schichtarbeit – Strategien und Ideen für die Mahlzeitengestaltung
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Die Blase - Ernährungstherapeutische Ansätze bei Entzündungen, Schmerzen, Harndrang und Co.
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Wenn Sie mit dem Versand in Zukunft nicht mehr einverstanden sind, können Sie sich unten austragen.
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Gesine Roß
Geschäftsstellenleiterin der DGE MV
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63. Wissenschaftlicher Kongress
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Ernährung und Mikrobiom – Ein Schlüssel für die Gesundheit
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Mehr als 10 Billionen Mikroben leben auf und in unserem Körper. Der größte Teil der mikrobiellen Biomasse befindet sich im Darm. Die schätzungsweise 170 Millionen Proteine der mehr als 4600 Bakterienarten tragen zu der enormen metabolischen Kapazität des menschlichen Mikrobioms bei. Unsere Ernährung beeinflusst sowohl die Zusammensetzung als auch die Funktion dieses komplexen mikrobiellen Ökosystems. Nach der Geburt wird der sterile Darm Neugeborener durch nur wenige Bakterienarten kolonisiert. Nahrungsfaktoren spielen eine große Rolle in der dynamischen Entwicklung eines diversen und resilienten Mikrobioms vom Säugling hin zum Erwachsenen. Der mikrobielle Fingerabdruck ist individuell einzigartig und zeichnet sich durch seine symbiotische Allianz mit seinem Wirt aus.
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Eine zunehmende Zahl an Populations- und Interventionsstudien adressieren die Frage, wie ein gesundes Mikrobiom zusammengesetzt ist und welche Lebensmittel oder Nahrungsbestandteile diesbezüglich einen funktionell relevanten Beitrag leisten. Wie bei einem Organ führen Störungen im Mikrobiom zum Bruch der Allianz mit dem Wirt und tragen mutmaßlich zur Entstehung unterschiedlichster Erkrankungen bei. Diese aufregende Hypothese wird im Moment intensiv untersucht, so dass es nicht verwundert, dass derzeit über 4600 klinische Studien zum Thema Mikrobiom registriert sind. Fast 20% dieser Studien sind mit ernährungsrelevanten Fragen verknüpft.
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- Welchen Einfluss hat die Wechselwirkung zwischen Ernährung und Mikrobiom auf die Entstehung chronischer Krankheiten?
- Sind ernährungsbasierte, möglicherweise personalisierte, Interventionen eine Strategie für eine Mikrobiom-basierte Prävention oder Therapien?
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Die Ernährungswissenschaft steht im Zentrum und am Anfang dieser Fragen. Sie muss den Nachweis liefern, ob und wie die vielfach dokumentierten Veränderungen im Mikrobiom kausal mit der Ernährung verknüpft sind und ob und wie erkrankungsrelevante Prozesse im menschlichen Körper beeinflussen können. Die DGE widmet sich auf dem Kongress 2026 diesem spannenden Themenfeld.
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Wo: Kongress Palais Kassel in Kooperation mit der Technischen Universität München
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weitere Infos und Anmeldung: hier
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Online-Fortbildungen der DGE Sektion MV 2026
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Kurz-Seminar zu Ernährungstherapie in der Onkologie
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Uhrzeit: 9:00 bis 11:30 Uhr (3 UE à 45 Minuten)
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Eine individuelle ernährungstherapeutische Intervention kann bei Krebspatienten in jeder Phase der Erkrankung eine wichtige Rolle spielen. Das Internet ist voll mit teils widersprüchlichen und unrealistischen Heilversprechungen durch bestimmte Ernährungsweisen. Betroffene benötigen möglichst eine frühzeitige und individuelle Intervention, die sich auf aktuelle, evidenzbasierte, Erkenntnisse stützt. Die Ernährungstherapie in der Onkologie ist komplex, so dass der Fokus im Kurz-Seminar auf folgende Themen liegt:
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- Häufige Ernährungsprobleme durch die Erkrankung und/oder bei Chemo- und Strahlentherapie
- Wissenschaftlich fundierte Erkenntnisse und diätetische Maßnahmen der Ernährungstherapie während und nach einer Krebserkrankung
- Rezepte und weiterführende Informationen
- Fallbeispiele in der Ernährungsberatung (Gruppenarbeit)
Referentin: Julia von Grundherr, Master of Public Health und ausgebildete Diätassistentin, Wissenschaftliche Mitarbeiterin am Universitätsklinikum Hamburg-Eppendorf Hubertus Wald Tumorzentrum, Universitäres Cancer Center Hamburg (UCCH)
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Im Fokus: Der Magen – Ernährungstherapie bei Gastritis, Refluxerkrankung und Reizmagen
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9:00 - 12:30 Uhr ( 4 UE à 45 Minuten)
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„Es fühlt sich an, wie Feuer im Bauch…“ so oder so ähnlich beschreiben es die Patient*innen, die mit Symptomen, wie Magenschmerzen, Übelkeit, Sodbrennen, permanentes Aufstoßen von Luft und Völlegefühl nach Hilfe suchen. Welche Möglichkeiten bietet die Ernährungstherapie? Wie sollte eine individuelle Ernährungsweise aussehen, die die Symptome lindert, eine optimale Nährstoffversorgung sicherstellt und die Freude am Essen erhält oder wiederherstellt? Die Beratung von Patienten mit Magenproblemen erfordert viel praktische Beratungskompetenz und Empathie – beides soll in diesem Seminar erlebt und vermittelt werden.
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- Update Magen: Gastritis, Refluxerkrankung, Reizmagen
- Ernährungstherapie mit vielen praktische Tipps für den Alltag
- Fallbeispiele
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Ernährungsfachkräfte, Ärzt*innen, Apotheker*innen, Fachkräfte aus den Bereichen Gesundheit, Bildung, Prävention und Public Health
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Referent/-in:
Claudia Thienel, Diplom-Oecotrophologin, (QUETHEB-Registrierung), Ernährungsfachkraft Allergologie DAAB, Ernährungsberaterin DGE
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Gebühr: 55,00 Euro-65,00 Euro
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Veranstaltungsort: online
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Im Fokus: Ernährung bei Schichtarbeit – Strategien und Ideen für die Mahlzeitengestaltung
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9:00 - 12:30 Uhr ( 4 UE à 45 Minuten)
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Schichtarbeit bedeutet nicht nur Verschieben des Schlaf-Wach-Rhythmus, sondern auch ein Verschieben der Essenszeiten. Das stellt Schichtarbeiter*innen vor besondere Herausforderung. Denn die Mahlzeiten sollen die Leistungsfähigkeit für die gesamte Arbeitszeit sicherstellen, dabei den Körper aber nicht belasten. Doch nicht selten leiden Schichtarbeiter*innen unter Verdauungsproblemen, Schlafstörungen und Gewichtsveränderungen.
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In dem Seminar werden Strategien für Planung, Lebensmittelauswahl und Einkauf erarbeitet, typische Essfallen aufgezeigt und welche Lösungen bei gastrointestinalen Beschwerden möglich sind. Ziel des Seminars ist es, Ernährungsfachkräfte für die Anforderungen bei Schichtarbeit zu sensibilisieren und sie zu befähigen, praxisorientiert mit den Klient*innen zu arbeiten.
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- Herausforderung Schichtdienst: Gesundheitliche Aspekte, Schlafen und Psyche
- Essen beim Schichtdienst
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- Mahlzeitenplanung und -gestaltung für verschiedene Schichtdienstmodelle
- Ernährung und Schlaf
- Typische Essfallen und wie sie vermieden werden können
- Einkaufs- und Restauranttrainings
- Kochkurse und kleine Kochevents
Referentin: Claudia Thienel, Diplom-Oecotrophologin (QUETHEB-Registrierung), Ernährungsfachkraft Allergologie DAAB, Ernährungsberaterin DGE
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Teilnahmegebühr: 55,00 - 65,00 Euro
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Online-Seminar: Harnblase & Co - urologische Erkrankungen und ernährungstherapeutische Ansätze
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Achtung: Das Seminar findet an 3 Terminen statt! (Alle drei Termine gehören zum gleichen Seminar und bauen aufeinander auf!)
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Dienstag, 5.05.2026 von 17:30 – 19:30 Uhr inkl. 15 Min. Pause
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Diesntag, 12.05.2026 von 17:30 – 19:30 Uhr inkl. 15 Min. Pause und
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Dienstag, 19.05.2026 von 17:30 – 19:30 Uhr inkl. 15 Min. Pause
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Harnwegsinfektionen, Blasenschmerzen, Inkontinenz u.v.m. stellen für Betroffene zum Teil eine erhebliche Belastung im Alltag dar. Neben medizinischen Behandlungsansätzen rückt die Ernährung zunehmend als präventiver und therapeutischer Baustein in den Fokus. In diesem Seminar bekommen Sie fundiertes, praxisnahes Fachwissen zu den verschiedenen Erkrankungen rund um die Harnblase. Den Bereich der Diagnostik und medizinischen Therapie übernimmt der Urologe Dr. Winfried Vahlensieck und die Diplom-Oecotrophologin Dr. Petra Goergens stellt ernährungstherapeutische Ansätze vor. Die Kombination von medizinischen und ernährungswissenschaftlichen Kenntnissen und Erfahrungen ermöglicht Neueinsteiger*innen in diesem Fachgebiet ein umfassendes, interdisziplinäres Verständnis für das Thema. Aber auch schon routinierte Therapeuten können von dem Erfahrungsschatz der beiden Fachexperten auf diesem Gebiet profitieren.
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- Anatomie und Funktion: Harnblase, harnableitende Organe, Beckenboden, Prostata
- Überblick über urologische Erkrankungen
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- Schwerpunkte: rezidivierende Harnwegsinfektionen, Interstitielle Zystitis, Harnsteine, Inkontinenz, überaktive Harnblase, Z.n. Zystektomie/Neoblase
- Grundlagen der Diagnostik
- Urin: Zusammensetzung, Veränderungen (Farbe, Geruch, etc.), Urobiom
- Leitlinien
- medikamentöse Therapien, Phytotherapie
- ernährungstherapeutische Ansätze
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Teilnahmegebühr: 160,00 Euro-170,00 Euro
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Ernährungstherapeut*innen, Fachkräfte aus den Bereichen Gesundheit, Bildung, Prävention und Public Health
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PD Dr. W. Vahlensieck, ehem. Chefarzt der Fachklinik Urologie, Kurpark-Klinik Bad Nauheim
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Dr. Petra Goergens, Diplom-Oecotrophologin, Praxis für Ernährungstherapie Lüneburg
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Wir freuen uns auf eine rege Beteiligung bei unseren Fortbildungen und Seminaren. Nutzen Sie die komfortable Buchungsfunktion auf unserer Website für Ihre Anmeldung.
Die Plätze sind begrenzt, also warten Sie nicht zu lange!
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Gesine Roß
Geschäftsstellenleiterin der DGE MV
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Sie können unseren Newsletter gern Interressierten weiterleiten oder empfehlen.
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