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Dies ist eine Vorschau auf den Entwurf des Newsletterdesigns, dass dann für die drei NL angepasst wird. Die Inhalte sind Beispiele und Diskussionsgrundlage.
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Herzlich willkommen bei der DGE Sektion MV! Zum Jahresende möchten ich mich für ein spannendes Jahr 2023 mit tollen Veranstaltungen und Begegnungen ganz herzlich bedanken! Ich wünsche Ihnen eine besinnliche, fröhliche Weihnachtszeit und einen guten Rutsch ins neue Jahr!
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Gesine Roß
Geschäftsstellenleiterin der DGE MV
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Bild: azurita@stock-adobe.com
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4. Digitale Ernährungsfachtagung der DGE Sektion MV
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„Geschmack, Gesundheit, Gewissen – Der Dreiklang für verantwortungsvolle Ernährungsstrategien“ zu diesem Titel fand am 26.10.2023 die 4. Digitale Ernährungsfachtagung der DGE Sektion MV statt.
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Diese drei Schlagworte beschreiben recht gut die aktuellen Herausforderungen, die sich auch eine verantwortungsbewusste Ernährungsberatung stellen muss. Individuelle Gesundheit und ökologische Nachhaltigkeit sind untrennbar miteinander verbunden. Diesen Zusammenhang stellte Prof. Dr. Ulrike Arenz-Azevedo mit ihrem Vortrag „Gesundheit und Umwelt zusammengebracht: Lebensmittelbezogenen Empfehlungen der DGE und die Planetary Health Diet“ anschaulich dar. Da eine umweltbewusste Ernährung eine pflanzenbetonte Ernährung mit geringen Anteilen von tierischen Lebensmitteln ist, wurde auf der Fachtagung das Thema Fleisch noch in zwei spannenden, praxisnahen Vorträgen aus der ernährungspsychologischen, sowie aus der neurowissenschaftlichen Sicht betrachtet. Hierfür war Prof. Dr. Katja Kröller mit dem Vortrag „Was mir mein Fleisch bedeutet –
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Verhaltensänderung aus ernährungs-psychologischer Sicht“ und Dr. Evelyn Medawar zu „Auswirkungen von pflanzlichen gegenüber tierischen Mahlzeiten auf die Sättigung und Stimmung“ eingeladen.
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Julia Haardt von der DGE stellte im Anschluss die aktuelle Leitlinienarbeit der DGE zum Einfluss von Protein auf gesundheitsbezogene Endpunkte vor. Prof Dr. Klaus Günther brachte neuste Erkenntnisse zum Thema Eisen mit. Vor allem das pflanzliche Eisen scheint wertvoller zu sein, als man bisher dachte. Praxisnahe Tipps rund um die bessere Eisenaufnahme rundeten den aufschlussreichen Vortrag ab.
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Online-Seminar: „Metabolische, gastroenterologische Erkrankungen: Fallbesprechung aus der Beratungspraxis, Laborbefunde richtig interpretieren, Fallstricke vermeiden!“
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Wer kennt das nicht? Als Ernährungsfachkraft ist man nicht selten mit besonderen Fragestellungen und Diagnosen beschäftigt. Der Bereich der metabolischen und gastroenterologischen Erkrankungen ist groß und bei vielen Einzelfällen fehlen die Erfahrungswerte oder Kolleg*innen, mit denen man sich austauschen könnte. Aus diesem Grund haben wir gemeinsam mit Margarte Nowag dieses Online-Seminar konzipiert und am 20.-21.11.2023 durchgeführt. Ein Seminar vollgepackt mit Fallbeispielen. Zusätzlich hatten die Teilnehmenden die Möglichkeit, eigene aktuellen Fälle aus der Beratungspraxis vorzustellen und Lösungen zu erarbeiten. So wurden gemeinsam Fallbeispiele aus dem Bereich der Refluxösophagitis, Gastritis, Divertikulose/ Divertikulitis, Chronisch-entzündliche Darm-erkrankungen und Pankreas-assoziierten Erkrankungen gelöst. Wo liegen die typischen Schwierigkeiten und Fallstricke in der Anamnese, Behandlung oder auch in der Interpretation von Laborbefunden? Wie kann einer Mangelernährung vorgebeugt werden? Und welche praxisorientierten Empfehlungen zur individuellen Umsetzung haben sich im Beratungsalltag bewährt?
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Der wertvolle kollegiale Austausch, die hohe Informationsdichte und der große Praxisbezug machte das Seminar so spannend und erkenntnisreich, dass wir es 2. Halbjahr 2024 wieder anbieten werden. Der Termin wird im Frühjahr hier zur Anmeldung freigeschaltet.
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Referentin: Margarte Nowag ist Diplom Oecotrophologin und systemische Beraterin/ Therapeutin. Sie ist seit 1995 in den Bereich der Gastroenterologischen Erkrankungen, Adipositas und Ernährungstherapie bei Menschen mit Behinderungen tätig. https://www.ernaehrung-konzepte.de
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Online-Seminare 2024
Jetzt können Sie sich online bei den Veranstaltungen anmelden!
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Wenn Kinder anders essen - Methodisches Vorgehen bei Essauffälligkeiten
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Die Blase – ernährungs-therapeutische Ansätze bei Entzündungen, Schmerzen, Harndrang und Co.
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Kurzseminar zu Geruchs- und Geschmacks-einschränkungen in der Onkologie
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Hochschule Neubrandenburg
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Online-Zertifikatsmodul Pädiatrische Ernährungstherapie
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An der Hochschule Neubrandenburg, Studiengang Diätetik wird ab März 2024 ein Online-Zertifikatsmodul „Pädiatrische Ernährungstherapie“ angeboten. Die Dozentinnen und Dozenten(PDF-Datei) arbeiten unmittelbar im Bereich der Pädiatrie und verfügen über umfangreiche Erfahrungen. Zielgruppe sind Diätassistent*innen bzw. Absolvent*innen ernährungswissenschaftlicher oder oecotrophologischer Studiengänge (bzw. vergleichbar), die ihre Kompetenzen zur Ernährungsmedizin und Diätetik in der Pädiatrie auffrischen oder erweitern möchten.
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Berufserfahrung in der pädiatrischen Ernährungstherapie wird nicht vorausgesetzt. Das Modul eignet sich insbesondere als hochschulische Weiterbildungsmöglichkeit („100 ECTS-Nachweis“) für angestrebte Tätigkeiten im Rahmen der Ernährungstherapie.
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Neues DGE- Fortbildungszertifikat
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Modularer Lehrgang zum „Hygienebeauftragte*r in der Gemeinschaftsverpflegung/DGE“
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Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung sind rechtlich verpflichtet, eine*n Hygienebeauftragte*n zu benennen. Diese müssen entsprechende Fachkenntnisse nachweisen und sind interne und externe Ansprechpartner*innen zum Thema. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) bietet ab 2024 die Möglichkeit, eine entsprechende Qualifikation als „Hygienebeauftragt*r in der Gemeinschaftsverpflegung/DGE“ zu erwerben und mit einem Zertifikat qualitätsgesichert nachzuweisen. Dafür wurde ein modularer Lehrgang konzipiert: Er beinhaltet fünf Online-Module sowie ein Online-Prüfungsmodul mit einer schriftlichen Abschlussprüfung und mit einer Projektaufgabe.
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Zielgruppe sind Verantwortliche aus Hauswirtschaft und Verpflegung wie Köch*innen, Diätassistent*innen und Oecotropholog*innen sowie Absolvent*innen fachverwandter Studiengänge und Ausbildungen. Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung ist empfehlenswert.beite dies, um Text einzufügen.
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„Individuell passend!“ – neue Folge des DGE-Podcasts zum Thema Ernährungsberatung
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Folge 2 der zweiten Staffel „Wie wollen wir essen?“ rund um das Thema Ernährungsempfehlungen ist da
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In der aktuellen Folge des DGE-Podcasts unterhält sich Moderatorin Henriette Schreurs mit Irene Noack, langjährige und erfahrene Ernährungsberaterin aus dem Rhein-Sieg-Kreis bei Bonn. Sie berichtet von ihren Erfahrungen und erläutert mögliche Gründe, warum Menschen sich für eine Ernährungsberatung entscheiden. Dabei gibt sie Einblick in den Verlauf einer Beratung und spricht über bestehende Vorurteile. Ihr ist es wichtig, auf individuelle Bedürfnisse, Gewohnheiten und Wünsche der Klient*innen einzugehen und ihnen praktische Hilfestellung
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im Rahmen ihrer Möglichkeiten anzubieten. Die dritte der insgesamt sechs neuen Folgen erscheint Mitte Januar.
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Fröhliche Weihnachten und Ihnen einen guten Rutsch ins neue Jahr!!
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Sie können unseren Newsletter gern Interressierten weiterleiten oder empfehlen.
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