Schilddrüsenerkrankungen in der Ernährungsberatung – Laborwerte verstehen, sicher beraten
Die Schilddrüse ist ein kleines Organ mit großer Wirkung: Ihre Hormone regulieren den Energie- und Grundumsatz und beeinflussen nahezu alle Organsysteme sowie zahlreiche Stoffwechselprozesse. Entsprechend vielfältig können sich Schilddrüsenerkrankungen äußern – von Müdigkeit, Gewichtsveränderungen und Verdauungsbeschwerden bis hin zu Herz-Kreislauf- oder psychischen Symptomen.
In der ernährungstherapeutischen Praxis gehören Menschen mit Hashimoto-Thyreoiditis, Hypothyreose, Hyperthyreose oder nach einer Schilddrüsenoperation bzw. Radiojodtherapie zum Beratungsalltag. Gleichzeitig sorgen widersprüchliche Informationen zu Jod, Selen, Gluten oder speziellen Ernährungsformen häufig für Verunsicherung – sowohl bei Betroffenen als auch bei Ernährungsfachkräften.
In diesem praxisorientierten Online-Seminar erhalten Sie einen wissenschaftlich fundierten Überblick über die häufigsten Schilddrüsenerkrankungen und deren ernährungstherapeutische Bedeutung. Sie lernen, typische Laborbefunde im Zusammenhang mit Symptomen und Ernährung einzuordnen, ernährungsrelevante Zusammenhänge zu erkennen und evidenzbasierte Empfehlungen sicher in Ihre Beratung zu integrieren.
Inhalte
- Aufbau und Funktion der Schilddrüse
- Die häufigsten Schilddrüsenerkrankungen im Überblick
- Typische Symptome und ihre Bedeutung für die Ernährungsberatung
- Schilddrüsen-Laborwerte verständlich erklärt (TSH, fT4, fT3, TPO- und Tg-Antikörper sowie TRAK)
- Ernährung bei Hypothyreose, Hyperthyreose und Hashimoto-Thyreoiditis
- Jod, Selen und weitere ernährungsrelevante Nährstoffe – was ist nach aktueller Evidenz sinnvoll?
- Evidenzbasierte Ernährungsempfehlungen für die Beratungspraxis
- Fallbeispiele und praktische Tipps für den Beratungsalltag
Nach dem Seminar können Sie Schilddrüsenerkrankungen und typische Laborbefunde sicherer einordnen, ernährungsrelevante Zusammenhänge erkennen und Ihre Patientinnen und Patienten kompetent und wissenschaftlich fundiert begleiten. Das Seminar vermittelt das notwendige Verständnis für eine qualifizierte Ernährungstherapie und grenzt diese klar von der ärztlichen Diagnostik und Therapie ab.
Termin: 29.04.2027 09:00 – 16:30 Uhr (7 UE) mit Pause
Gebühr: DGE-Mitglied: 140,00 Euro, Nicht-DGE-Mitglied: 150,00 Euro
Zielgruppe:
Ernährungsfachkräfte, Ärzt*innen, Apotheker*innen, Fachkräfte aus den Bereichen Gesundheit, Bildung, Prävention und Public Health
Referentinnenprofil
Stephanie Mißler, M.Sc. Ökotrophologie ist selbstständige Ernährungsberaterin und Ernährungstherapeutin mit eigener Praxis in Braunschweig. Seit über 17 Jahren begleitet sie Menschen mit ernährungsmitbedingten Erkrankungen und verbindet dabei wissenschaftliche Erkenntnisse mit einer alltagstauglichen und praxisnahen Beratung.
Ein besonderer Schwerpunkt ihrer Arbeit liegt auf der evidenzbasierten Ernährungstherapie sowie der verständlichen Vermittlung komplexer medizinischer Zusammenhänge. Als Referentin hält sie regelmäßig Vorträge und Fortbildungen für Ernährungsfachkräfte, medizinisches Personal, Unternehmen und Bildungseinrichtungen. Dabei steht der direkte Transfer aktueller wissenschaftlicher Erkenntnisse in die Beratungspraxis im Mittelpunkt.
Ihre Seminare zeichnen sich durch wissenschaftliche Aktualität, hohen Praxisbezug und unmittelbar umsetzbare Empfehlungen für den Berufsalltag aus.
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