Die Arbeitsgruppe „Personalisierte Ernährung (PE)“ der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) hat unter der Leitung von Prof. Dr. Britta Renner, Universität Konstanz, ein flexibles System zur PE entwickelt. Die aktuelle Publikation “Perspective: A conceptual framework for adaptive personalized nutrition advice systems (APNASs)” ist im Journal Advances in Nutrition erschienen.
Bis zum 4. November, dem Gründungstag vor 70 Jahren, feiert die DGE ihr Jubiläum mit einem Wissensquiz auf ihrem Instagram-Kanal @dge_wissen_de.
Die diesjährigen Preisträger*innen sind: Josef Wirnshofer, Moritz Herrmann, Bernhard Borgeest, Brigitte Lehnhoff, Sabine Pinkenburg, Thomas Kulik, Svea Eckert, Sulaiman Tadmory und Lena Kampf. Dagmar von Cramm, Mitglied im Wissenschaftlichen Präsidium der DGE, überreicht die Auszeichnungen am 30. August 2023 auf der DGE-Arbeitstagung in Bonn. Den mit insgesamt 10 000 EUR dotierten Preis vergibt die Fachgesellschaft in diesem Jahr zum 34. Mal für wissenschaftlich fundierte, originelle und zielgruppengerecht aufbereitete Arbeiten in fünf Medienkategorien.
Mit etwa 16 Millionen Gästen täglich in Kitas, Schulen, Betrieben, Heimen, Krankenhäusern und anderen Einrichtungen wird die Gemeinschaftsverpflegung (GV) zunehmend als Hebel für die Transformation hin zu einer gesundheitsfördernden und nachhaltigen Ernährung angesehen. Auf der Arbeitstagung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) am 30. August 2023 im Wissenschaftszentrum in Bonn diskutieren über 200 Teilnehmende vor Ort mit Referent*innen aus Wissenschaft und Praxis die großen Herausforderungen, vor der die komplexe Dienstleistung der GV steht.
Am 1. September 2023 startet ein neues, angewandtes Forschungsvorhaben für den 15. DGE-Ernährungsbericht: Es wird in der Gemeinschaftsverpflegung gängige Speisenproduktionssysteme hinsichtlich der vier Nachhaltigkeitsdimensionen nach WBAE1 (Gesundheit, Soziales, Umwelt, Tierwohl) analysieren und miteinander vergleichen. Ziel ist ein wissenschaftlich fundiertes Indikatoren- und Bewertungssystem. Dieses soll es Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung zukünftig erleichtern, eine nachhaltigere Produktionsweise unter Erfüllung ernährungsphysiologischer Anforderungen umzusetzen.
In der wissenschaftlichen Fachzeitschrift European Journal of Nutrition wurde jetzt im Rahmen der evidenzbasierten Protein-Leitlinie der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) das Manuskript zu Proteinzufuhr und Nierensteinen und -erkrankungen veröffentlicht
(dge) Zufriedene Tischgäste, ausgewogene und nachhaltige Mahlzeitenangebote mit Bioprodukten und das zu fairen Preisen – die Gemeinschaftsverpflegung ist eine komplexe Dienstleistung, die vor großen Herausforderungen steht. Mit ihrer diesjährigen Arbeitstagung zum Thema „GV im Aufbruch – mit Rückenwind in die Zukunft?“ lädt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) am 30. August 2023 ins Wissenschaftszentrum Bonn ein.
Der aktuelle Jahresbericht blickt auf ein ereignisreiches Jahr zurück, in dem die DGE mit ihren Sektionen und Vernetzungsstellen wieder zahlreiche Projekte und Aktivitäten umgesetzt hat. Er präsentiert Fakten, Zahlen und Informationen zu Aufgaben und wissenschaftlichen Veröffentlichungen der Fachgesellschaft.
Welche Rolle spielen Vorbilder beim Essen? Beeinflussen Essensvorlieben die Bewertung der Außer-Haus-Verpflegung in Kita, Schule, Senioreneinrichtung, Klinik und Betriebsrestaurant? Was zeichnet aus Sicht einer Ernährungswissenschaftlerin ein qualitativ hochwertiges Essensangebot aus?
Auf einer Fachtagung am 09. Juni 2023 zeichnete die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) die INA.KINDER.GARTEN gGmbH, Berlin feierlich mit dem FIT KID-Logo aus. Dieses Zertifikat vergibt die DGE für das Angebot einer ausgewogenen Verpflegung.
ICH-nehme-ab stellt den Menschen, seine Gesundheit und sein Wohlbefinden in den Mittelpunkt. Es geht bei diesem Abnehmprogramm nicht darum, dass die Pfunde schnell purzeln. Denn ein häufiges Auf und Ab des Gewichtes stört Stoffwechsel, Hormone und Psyche, daher ist eine langsame Abnahme in Etappen auf lange Sicht gesünder und Erfolg versprechender.
Das Manuskript der Protein-Leitlinie zur Proteinzufuhr und Knochengesundheit der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) ist kürzlich in der Fachzeitschrift Osteoporosis International publiziert worden.