Menschen mit Demenz und/oder kognitiven Defiziten benötigen oft eine besondere Ernährung. Diätassistentin Claudia Düssel-Fues arbeitet im Petrus-Krankenhaus Wuppertal. Sie erzählt aus ihrem Arbeitsalltag und den speziellen Anforderungen im Umgang mit Menschen mit Demenz, insbesondere im Bereich der Ernährung.
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) hat ihre fünf DGE-Qualitätsstandards aktualisiert. Neben neuen Rechtsgrundlagen sind insbesondere aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse der Nachhaltigkeitsforschung berücksichtigt worden, die sich wie ein roter Faden durch alle Kapitel ziehen.
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) erweitert ihr Medium „DGE-Beratungsstandards“ mit der zweiten Ergänzungslieferung um zwei beratungsrelevante Themen: Die Themen „FODMAP-arme Ernährung“ und „Obstipation“ hat die Fachredaktion komplett neu aufgenommen. Die Kapitel über Ballaststoffe, Zöliakie und Reizdarmsyndrom wurden fachlich überarbeitet bzw. aktualisiert.
Auf dem politischen Erntedank am 17. Oktober 2023 in Berlin nahm sie die Ehrung von Bundesminister Cem Özdemir entgegen. Die Professor Niklas-Medaille hat eine lange Tradition und ist die höchste Auszeichnung des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL).
Die DGE bietet im kommenden Jahr wieder ein vielfältiges Fort- und Weiterbildungsprogramm mit zahlreichen Themen im Bereich Diätetik, Ernährungsberatung und Gemeinschaftsverpflegung an. Neu sind Seminare zu Essauffälligkeiten und Essstörungen bei Schulkindern und Jugendlichen, zur Ernährung in der Palliativmedizin sowie zur Ernährungsberatung für Menschen mit Drogensucht. Wie die Existenzgründung in der Ernährungsberatung gelingen kann, ist ein weiteres neues Angebot des DGE-Referats Fortbildung
Stillen und Berufstätigkeit? Dass beides vereinbar ist und was es dafür braucht, steht im Mittelpunkt der diesjährigen Weltstillwoche. Sie hat zum Ziel, Mütter zu informieren und in ihrem Stillwunsch zu bestärken. Erwerbstätigkeit, Studium oder Ausbildung sollten kein Grund für frühzeitiges Abstillen sein und das Stillen kein Grund für einen späteren Wiedereinstieg in das Berufsleben.
Die Arbeitsgruppe „Personalisierte Ernährung (PE)“ der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) hat unter der Leitung von Prof. Dr. Britta Renner, Universität Konstanz, ein flexibles System zur PE entwickelt. Die aktuelle Publikation “Perspective: A conceptual framework for adaptive personalized nutrition advice systems (APNASs)” ist im Journal Advances in Nutrition erschienen.
Bis zum 4. November, dem Gründungstag vor 70 Jahren, feiert die DGE ihr Jubiläum mit einem Wissensquiz auf ihrem Instagram-Kanal @dge_wissen_de.
Die diesjährigen Preisträger*innen sind: Josef Wirnshofer, Moritz Herrmann, Bernhard Borgeest, Brigitte Lehnhoff, Sabine Pinkenburg, Thomas Kulik, Svea Eckert, Sulaiman Tadmory und Lena Kampf. Dagmar von Cramm, Mitglied im Wissenschaftlichen Präsidium der DGE, überreicht die Auszeichnungen am 30. August 2023 auf der DGE-Arbeitstagung in Bonn. Den mit insgesamt 10 000 EUR dotierten Preis vergibt die Fachgesellschaft in diesem Jahr zum 34. Mal für wissenschaftlich fundierte, originelle und zielgruppengerecht aufbereitete Arbeiten in fünf Medienkategorien.
Mit etwa 16 Millionen Gästen täglich in Kitas, Schulen, Betrieben, Heimen, Krankenhäusern und anderen Einrichtungen wird die Gemeinschaftsverpflegung (GV) zunehmend als Hebel für die Transformation hin zu einer gesundheitsfördernden und nachhaltigen Ernährung angesehen. Auf der Arbeitstagung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) am 30. August 2023 im Wissenschaftszentrum in Bonn diskutieren über 200 Teilnehmende vor Ort mit Referent*innen aus Wissenschaft und Praxis die großen Herausforderungen, vor der die komplexe Dienstleistung der GV steht.
Am 1. September 2023 startet ein neues, angewandtes Forschungsvorhaben für den 15. DGE-Ernährungsbericht: Es wird in der Gemeinschaftsverpflegung gängige Speisenproduktionssysteme hinsichtlich der vier Nachhaltigkeitsdimensionen nach WBAE1 (Gesundheit, Soziales, Umwelt, Tierwohl) analysieren und miteinander vergleichen. Ziel ist ein wissenschaftlich fundiertes Indikatoren- und Bewertungssystem. Dieses soll es Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung zukünftig erleichtern, eine nachhaltigere Produktionsweise unter Erfüllung ernährungsphysiologischer Anforderungen umzusetzen.
In der wissenschaftlichen Fachzeitschrift European Journal of Nutrition wurde jetzt im Rahmen der evidenzbasierten Protein-Leitlinie der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) das Manuskript zu Proteinzufuhr und Nierensteinen und -erkrankungen veröffentlicht