Der neue DGE-VerpflegungsCheck ist weniger aufwändig und zeitsparender als ein klassisches Zertifizierungsverfahren. „Wir wollen es Betrieben so einfach wie möglich machen, sich auszeichnen zu lassen und haben uns daher bewusst von der bisherigen Zertifizierung verabschiedet“, sagt Prof. Dr. Margit Bölts, Leiterin des Referats Gemeinschaftsverpflegung und Qualitätssicherung der DGE. Ab sofort heißt es „DGEprüfte Qualität“ statt „DGE-zertifiziert“.
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) hat gemeinsam mit der Österreichischen Gesellschaft für Ernährung (ÖGE) die Referenzwerte für die Jodzufuhr überarbeitet. Der neue Referenzwert liegt bei 150 µg/Tag.
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) hat auf Basis aktueller wissenschaftlicher Daten gemeinsam mit der Österreichischen Gesellschaft für Ernährung (ÖGE) die Referenzwerte für die Zufuhr von Jod und Vitamin E aktualisiert. Die neuen Referenzwerte werden mit der 3. Auflage der „Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr“ veröffentlicht.
Das Referat Fortbildung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) hat die „Lernerorientierte Qualitätstestierung in der Weiterbildung“ (LQW) zum vierten Mal erfolgreich absolviert.
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) ist die für Deutschland zuständige Wissenschaftliche Fachgesellschaft im Bereich Ernährung.
Die DGE stellt ihr Verfahren zur Zertifizierung von Einrichtungen und Betrieben der Gemeinschaftsgastronomie und -verpflegung für eine gesundheitsfördernde und nachhaltige Verpflegung moderner, digitaler und transparenter auf.
Ob im Biergarten, bei Partys, gesellschaftlichen Anlässen oder Familienfeiern – in Deutschland ist es üblich, Alkohol zu trinken. Was dabei oft in den Hintergrund rückt: Alkohol ist ein Zellgift. Einen risikofreien Alkoholkonsum gibt es nicht.
Hochverarbeiteten Lebensmitteln, auch als Ultra Processed Foods (UPF) bezeichnet, wird häufig eine gesundheitsschädliche Wirkung nachgesagt. Ihr Konsum wird mit Adipositas, Diabetes und anderen Erkrankungen in Verbindung gebracht.
Der Klimawandel macht sich längst bemerkbar. Hitzeperioden nehmen zu. Viele Einrichtungen der Gemeinschaftsgastronomie bzw. -verpflegung stellt das vor große Herausforderungen.
Eine Leitlinienkommission aus Mitgliedern des Wissenschaftlichen Präsidiums der DGE, weiteren ausgewählten Expert*innen und Mitarbeiter*innen des Referats Wissenschaft der DGE hat einen methodischen Ansatz entwickelt, um eine neue evidenzbasierte Kohlenhydrat-Leitlinie zu erarbeiten. Der Beitrag “Dietary carbohydrate intake and health-related outcomes: a protocol for the evidence evaluation methodology for the new guideline on dietary carbohydrate intake of the German Nutrition Society“ beschreibt die Vorgehensweise. Er wurde unter Federführung von PD Dr. Sabrina Schlesinger vom Deutsches Diabetes-Zentrum (DDZ) und Prof. Dr. Lukas Schwingshackl vom Universitätsklinikum Freiburg erarbeitet.
Die 10. Auflage der Infothek „Essen und Trinken bei chronischer Verstopfung“ der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) ist ab sofort beim DGE-MedienService erhältlich. Die Broschüre wurde anhand aktueller Leitlinien und Referenzwerte überarbeitet.
Für ihre erstklassigen wissenschaftlichen Leistungen zur Überarbeitung der lebensmittelbezogenen Ernährungsempfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) wurde Anne Carolin Schäfer im Mai 2025 mit dem Dr. Rainer Wild-Preis ausgezeichnet.